Η σημασία του νερού
Μπορεί να μην είναι τόσο προκλητική όσο η βιταμίνη C ή trendy ως ακατέργαστη χορτονομή, αλλά το νερό είναι η αληθινή νέκταρ της ζωής, διότι είναι απαραίτητο. Χωρίς αυτό, θα μπορεί να επιβιώσει περίπου τέσσερις ή πέντε ημέρες το πολύ.

Κάθε μέρος του σώματός μας εξαρτάται από το νερό. Αίμα, για παράδειγμα, είναι περισσότερο από τα τρία τέταρτα του νερού. Τα άλλα σωματικά υγρά, όπως το σάλιο και πεπτικά υγρά, με βάση το νερό, όπως είναι τα ούρα. Εμείς δεν θα μπορούσε να απαλλαγούμε από τα απόβλητα του σώματος χωρίς αυτήν. Επίσης, δεν θα μπορούσε να μεταφέρει κάθε θρεπτικό συστατικό για όπου χρειάζεται. Σχεδόν κάθε χημική αντίδραση στον οργανισμό λαμβάνει χώρα σε ένα μέσο νερό. Νερό λιπαίνει επίσης και προστατεύει τις αρθρώσεις, τα όργανα, τη μύτη, το στόμα και άλλα στόμια. Πιο έξυπνο από όλα είναι πως η θερμοκρασία σας παραμένει κοντά σε αυτό το μαγικό 36,5 βαθμούς Κελσίου. Το σώμα μας χρειάζεται νερό για να εξατμιστεί διαμέσου του δέρματος, έτσι τη ρύθμιση της θερμοκρασίας.

Η σημασία του νερού
Το νερό είναι απαραίτητο για τις περισσότερες λειτουργίες του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των:
# Διατηρούν την υγεία και την ακεραιότητα του κάθε κυττάρου στο σώμα
# Κρατήσει την κυκλοφορία του αίματος αρκετά υγρό να ρέει μέσω των αιμοφόρων αγγείων
# Βοηθήσει στην εξάλειψη των παραπροϊόντων του μεταβολισμού του σώματος, η περίσσεια ηλεκτρολύτες (για παράδειγμα, νάτριο και κάλιο), και ουρία, το οποίο είναι ένα απόβλητο προϊόν που σχηματίζεται από την επεξεργασία των διατροφικών πρωτεϊνών
# Ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος μέσω της εφίδρωσης
# Υγράνετε βλεννογόνους μεμβράνες όπως αυτές των πνευμόνων και το στόμα, η μύτη ή στον κόλπο
# Λιπαίνει τις αρθρώσεις και μαξιλάρι
# Μειώσει τον κίνδυνο της κυστίτιδας κρατώντας την κύστη σαφές από βακτήρια
# Βοηθούν την πέψη και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας
# Ενυδατώνουν το δέρμα να διατηρήσει την υφή και την εμφάνιση της
# Μεταφέρουν θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο στα κύτταρα
# Χρησιμεύσει ως αμορτισέρ μέσα από τα μάτια, το νωτιαίο μυελό και στον αμνιακό σάκο που περιβάλλει το έμβρυο κατά την εγκυμοσύνη.

Επίπεδα νερού
Το ποσό που χρειαζόμαστε εξαρτάται από μας το μέγεθος του σώματος, το μεταβολισμό, τις καιρικές συνθήκες, τα τρόφιμα που τρώμε και τα επίπεδα δραστηριότητας μας. Γενικά, πρέπει να πίνουμε 1,5 έως 2 λίτρα νερό την ημέρα, έτσι ώστε να διατηρήσει τις κανονικές λειτουργίες του σώματος. Αν και μπορούμε να τα βγάλουν πέρα ​​με λιγότερα, πίνοντας αυτό το πολύ νερό είναι ιδιαίτερα είδος νεφρών και του παχέος εντέρου, επειδή βοηθά να ξεπλύνετε τις τοξίνες από το σώμα μας. Όταν πίνουμε αρκετό νερό, οι τοξίνες δεν μπορεί να αποθηκεύσει έως και έτσι να προκαλέσει βλάβη στα νεφρά ή καρκινικές νεοπλασίες του παχέος εντέρου. Τα μωρά και οι ηλικιωμένοι είναι ευάλωτοι στην έλλειψη νερού ή αφυδάτωση. Δεν πίνετε αρκετό νερό αυξάνει τον κίνδυνο νεφρολιθίασης και, στις γυναίκες, λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Στην πραγματικότητα, πίνοντας άφθονο νερό μπορεί να είναι ο απλούστερος τρόπος για όλα την πρόληψη των ασθενειών.

# Περιεκτικότητα σε νερό του σώματος είναι υψηλότερη στους άνδρες από ό, τι στις γυναίκες και μειώνεται σε τόσο με την ηλικία.
# Οι περισσότεροι ώριμους ενήλικες χάνουν περίπου 1,5 έως 2,5 λίτρα νερού ανά ημέρα. Η απώλεια νερού μπορεί να αυξηθεί σε ζεστό καιρό και με παρατεταμένη άσκηση.
# Ηλικιωμένοι άνθρωποι χάνουν περίπου δύο λίτρα ανά ημέρα.
# Ένας ταξιδιώτης του αέρα μπορεί να χάσει επιπλέον περίπου 1,5 λίτρα νερού κατά τη διάρκεια της πτήσης τριών ωρών.
# Η απώλεια νερού θα πρέπει να αντικατασταθεί.

Γιατί δεν μπορούμε να πίνετε μόνο όταν είμαστε διψασμένοι; Επειδή η δίψα-o-meter το σώμα μας δεν είναι πολύ αξιόπιστες. Θα πρέπει να πίνετε σχεδόν ένα λίτρο περισσότερο από τη δίψα μας, μας λέει. Και οι ηλικιωμένοι φορείς χάνει την ικανότητα να πει, όταν διψάτε, καθιστώντας διπλά σημαντικό να πίνετε νερό, ακόμη και όταν δεν είναι λαχτάρα για να πιει.

Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη υγρών
Προσέγγιση επαρκής ημερήσια πρόσληψη υγρών (συμπεριλαμβανομένων σκέτο νερό, το γάλα και άλλα ποτά) ανά ημέρα:
# Βρέφη 0-6 μηνών - 0,7 λίτρα (από το μητρικό γάλα ή φόρμουλα)
# Βρέφη 7-12 μηνών - 0,9 λίτρα (από το μητρικό γάλα, τύπο και άλλα τρόφιμα και ποτά)
# Παιδιά 1-3 ετών - 1,0 λίτρα
# Παιδιά 4-8 ετών - 1.2 λίτρα
# Κορίτσια 9-13 ετών - 1.4 λίτρα
# Αγόρια 9-13 ετών - 1.6 λίτρα
# Κορίτσια 14-18 ετών - 1,6 λίτρα
# Αγόρια 14-18 ετών - 1,9 λίτρα
# Ενήλικες γυναίκες - 2,1 λίτρα
# Ενηλίκων ανδρών - 2,6 λίτρα

Αυτές οι επαρκείς προσλήψεις περιλαμβάνουν όλα τα υγρά, αλλά είναι προτιμότερο ότι η πλειοψηφία της πρόσληψης είναι από απλό νερό (εκτός για τα βρέφη όταν η πρόσληψη υγρών πληρούται με μητρικό γάλα ή παρασκευάσματα για βρέφη).
Καθιστική άνθρωποι, οι άνθρωποι σε ψυχρά περιβάλλοντα, ή οι άνθρωποι που τρώνε πολλά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (όπως φρούτα και λαχανικά) μπορεί να χρειάζονται λιγότερο νερό.

Μερικοί άνθρωποι χρειάζονται υψηλότερη πρόσληψη υγρών
Οι άνθρωποι πρέπει να αυξήσει την πρόσληψη υγρών τους, όταν αυτοί είναι:
# Σε μια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες
# Σε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως τα υγρά βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας
# Έγκυες ή θηλάζουν (η ανάγκη ρευστού είναι 750-1,000 ml την ημέρα πάνω από τις βασικές ανάγκες)
# Εμετό ή διάρροια
# Σωματικά δραστήριοι
# Εκτίθενται σε θερμό ή θερμές συνθήκες.

Η περιεκτικότητα σε νερό των τροφίμων
Περισσότερες τροφές, ακόμη και εκείνες που φαίνονται σκληρά και ξηρά, περιέχουν νερό. Το σώμα μπορεί να πάρει περίπου το 20% των συνολικών αναγκών σε νερό της από στερεές τροφές και μόνο.
Η διαδικασία της πέψης παράγει επίσης το νερό ως παραπροϊόν και μπορούν να παρέχουν περίπου το 10% των αναγκών του οργανισμού σε νερό. Το υπόλοιπο πρέπει να προέρχεται από υγρά.

Κίνδυνοι από ανεπαρκή πρόσληψη υγρών
Εάν δεν πίνετε αρκετό νερό, μπορεί επίσης να μειώσει τη σωματική και πνευματική απόδοση και τη λειτουργία των σιελογόνων αδένων και να οδηγήσει σε αφυδάτωση.

Αφυδάτωση συμβαίνει όταν η περιεκτικότητα σε νερό του σώματος είναι πολύ χαμηλή. Αλλά αυτό είναι εύκολο να καθοριστεί από την αυξημένη πρόσληψη υγρών. Γενικά συμπτώματα της αφυδάτωσης είναι:
# δίψα
# πονοκεφάλους
# λήθαργο
# Αλλαγές στη διάθεση και την αργή ανταπόκριση
# Ξηρό ρινικές διόδους, τους βλεννογόνους του κόλπου ή το στόμα
# Ξηρά ή σκασμένα χείλη
# Σκουρόχρωμα ούρα
# αδυναμία
# κούραση
# Σύγχυση και ψευδαισθήσεις.

Εάν η αφυδάτωση δεν διορθώνεται από την πρόσληψη υγρών, τελικά ούρηση στάσεις, τα νεφρά αποτυγχάνουν και το σώμα δεν μπορεί να αφαιρέσει τοξικά προϊόντα αποβλήτων. Σε ακραίες περιπτώσεις, η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.

Αιτίες της αφυδάτωσης
Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν αφυδάτωση οι εξής:
# Δεν πίνετε αρκετό νερό
# Αυξημένη εφίδρωση λόγω ζέστης, υγρασίας, άσκηση ή πυρετό
# Ανεπαρκείς μηχανισμοί σηματοδότησης σε ηλικιωμένους - μερικές φορές, δεν αισθάνονται διψασμένοι παρόλο που μπορεί να αφυδατωθεί
# Αύξηση της παραγωγής των ούρων που οφείλεται σε ανεπάρκεια ορμόνης, διαβήτης, νεφρική νόσο ή φάρμακα
# Διάρροια ή εμετός
# Ανάκαμψη από εγκαύματα

Αφυδάτωση σε ηλικιωμένους
Οι ηλικιωμένοι είναι συχνά σε κίνδυνο αφυδάτωσης λόγω:
# Αλλαγές στη νεφρική λειτουργία, η οποία μειώνεται με την ηλικία
# Ορμονικές αλλαγές
# Δεν διψάτε (επειδή οι μηχανισμοί του σώματος που προκαλούν δίψα δεν λειτουργεί τόσο καλά όσο γερνάμε)
# Φάρμακα (για παράδειγμα, τα διουρητικά και υπακτικά)
# Χρόνιες ασθένειες
# Περιορισμένη κινητικότητα.

Η αφυδάτωση σε βρέφη και παιδιά
Τα παιδιά είναι πιο επιρρεπή σε αφυδάτωση, ειδικά αν είναι άρρωστοι. Ειδικά με εμετό, πυρετό και διάρροια μπορεί να γίνει γρήγορα αφυδατωμένα μωρά.
Η αφυδάτωση μπορεί να είναι μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση στα παιδιά. Αν υποψιάζεστε αφυδάτωση, φέρει το παιδί αμέσως στο τμήμα επειγόντων περιστατικών του πλησιέστερου νοσοκομείου.

Μερικά συμπτώματα της αφυδάτωσης σε ένα παιδί είναι:
# Κρύο δέρμα
# Λήθαργος
# Ξηροστομία
# Παραμορφωμένα κρανίου (το μαλακό σημείο στην κορυφή του κρανίου του μωρού, όπου τα οστά εξακολουθούν να κλείσει μαζί)
# Μπλε χροιά στο δέρμα όταν επιβραδύνεται η κυκλοφορία του αίματος.

Κίνδυνοι από την υπερβολική πρόσληψη νερού
Για να πίνετε πάρα πολύ νερό μπορεί επίσης να βλάψει το σώμα και να οδηγήσει σε υπονατριαιμία (δηλητηρίαση του νερού). Η υπονατριαιμία είναι γενικά σπάνιο στον πληθυσμό. Υπονατριαιμία συμβαίνει όταν η περιεκτικότητα σε νάτριο στο αίμα πέφτει σε επικίνδυνα χαμηλά επίπεδα. Νάτριο απαιτείται για τη σύσπαση των μυών και τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων.
Αν οι μεγάλες ποσότητες νερού που καταναλώνεται σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα, οι νεφροί δεν μπορούν να αποβάλλουν αρκετά ταχέως υγρό. Η υπονατριαιμία μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, θολή όραση, κράμπες (και τελικά σπασμούς) μολύβδου, ​​οίδημα του εγκεφάλου, κώμα, ακόμα και θάνατο.
Για να φτάσουν τα τοξικά επίπεδα με νερό, αλλά θα πρέπει να πίνετε πολλά λίτρα ibinnen σύντομο χρονικό διάστημα. Υπονατριαιμία είναι η πιο κοινή (για παράδειγμα, σε ορισμένες περιπτώσεις, της σχιζοφρένειας), αθλητές αντοχής και σε βρέφη των οποίων οι παιδικές τροφές είναι πολύ αραιώνεται σε άτομα με ορισμένες ασθένειες ή ψυχικές διαταραχές.

Νερό και αθλητική απόδοση
Τα υγρά ανάγκες των αθλητών στην κατάρτιση και τον ανταγωνισμό ποικίλλει ευρέως, ανάλογα με πολλούς παράγοντες. Οι αθλητές που προπονούνται σε χαμηλότερα επίπεδα απαιτούν λιγότερο υγρό. Καλά εκπαιδευμένοι αθλητές με υψηλή ένταση σε θερμές συνθήκες, χρειάζονται περισσότερα υγρά.

Κατακράτηση υγρών
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι, πίνοντας άφθονο νερό ευνοεί την κατακράτηση υγρών. Στην πραγματικότητα, το αντίθετο είναι αλήθεια! Το πόσιμο νερό βοηθά το σώμα να αποβάλλει την περίσσεια νατρίου από. Αυτό οδηγεί σε συσσώρευση λιγότερο ρευστό.
Το σώμα θα συσσωρεύονται ρευστού όταν παρέχεται πολύ λίγο νερό για τα κύτταρα. Όταν το σώμα λαμβάνει αρκετό νερό σε τακτική βάση, δεν υπάρχει καμία ανάγκη για την αποθήκευση του νερού με διαφορετικό τρόπο. Αυτό θα μειώσει το οίδημα.

Πηγές του υγρού
Οι πηγές περιλαμβάνουν φρέσκο ​​νερό και όλα τα άλλα υγρά, όπως γάλα, καφέ, τσάι, σούπα, χυμός και αναψυκτικά. Ωστόσο, φρέσκο ​​νερό είναι το καλύτερο ποτό, επειδή δεν περιέχει θερμίδες και είναι καλύτερο για την ενυδάτωση του οργανισμού.
Γαλακτοκομικών (ιδιαίτερα χαμηλά λιπαρά ποικιλίες) είναι ένα σημαντικό υγρό, ειδικά για τα παιδιά, και αποτελείται από περίπου 90% νερό. Τσάι μπορεί να είναι μια σημαντική πηγή. Βοηθά να ανταποκριθεί στις καθημερινές απαιτήσεις σε υγρά και είναι μια πηγή αντιοξειδωτικών και πολυφαινόλες, οι οποίες προστατεύουν από τις καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο.
Τα φρέσκα φρούτα είναι καλύτερα από χυμό φρούτων, αλλά επειδή περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά δεν είναι επεξεργασμένη ζάχαρη.

Αποφύγετε τα ζαχαρούχα και τεχνητά ζαχαρούχα ποτά
Συνιστώ ανεπιφύλακτα την πρόσληψη των ποτών με προσθήκη σακχάρων, συμπεριλαμβανομένων ζαχαρούχα αναψυκτικά ζαχαρούχο ή αλλιώς, λικέρ, ποτά φρούτων, καρπών ή βιταμίνη νερά, αρωματισμένα μεταλλικά νερά, την ενέργεια και αθλητικά ποτά για να περιορίσει.
Η κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών παρέχει επιπλέον ενέργεια (θερμίδες) για το δείπνο, αλλά υπάρχουν και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Υπάρχουν στοιχεία που υποστηρίζουν τη σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης ζαχαρούχων dinks και την υπερβολική αύξηση του σωματικού βάρους σε παιδιά και ενήλικες, καθώς και μειωμένη αντοχή των οστών και της τερηδόνας.

Συμβουλές για την αύξηση της πρόσληψης νερού
# Προσθέστε μια βουτιά του λεμονιού ή λάιμ σε νερό για μια αλλαγή.
# Διατηρείτε πάντα ένα μπουκάλι αθλητής ή ένα ποτήρι νερό στο χέρι.
# Κύβους πάγου που παρασκευάζονται από φρέσκα φρούτα, δίνουν φρέσκια γεύση στο νερό.

Αποφύγετε τα ανθρακούχα ποτά
Ανθρακούχα ποτά περιέχουν νάτριο (αλάτι), η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ευαίσθητα άτομα με κατακράτηση υγρών, οίδημα και ακόμη και αυξημένη αρτηριακή πίεση. Μειώστε αυτά τα ποτά ή επιλέξτε εκείνους με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (λιγότερο από 30 mg νατρίου ανά 100 ml).

Όριο πόσιμο νερό της βρύσης
Σε γενικές γραμμές, έχει ένα καλό πόσιμο ποιότητα και είναι υπό την εποπτεία της ύδρευσης των κοινοτήτων! Παρ 'όλα αυτά, η κατανάλωση του νερού βρύσης πρέπει να περιοριστεί. Όχι μόνο σε παλιά σπίτια - μπορεί να αξιοποιήσει μια σημαντική πηγή του μολύβδου. Φτηνές εξαρτήματα μπορεί εύκολα να πλυθεί του μολύβδου στο νερό. Η έκθεση στο μόλυβδο είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τις έγκυες γυναίκες, τα βρέφη και τα μικρά παιδιά. Μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλική βλάβη και μαθησιακές δυσκολίες, καθώς και τα νεφρά ή το νευρικό σύστημα και να προκαλέσει βλάβη στα ερυθρά κύτταρα του αίματος. Επιπλέον, το νερό της βρύσης χλωριώνεται άσβεστος και για την προστασία των σωλήνων έναντι αλάτων και τη διάβρωση.

Ευτυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να υποφέρουν από μικρές ακαθαρσίες. Αλλά εκείνοι των οποίων το ανοσοποιητικό σύστημα δεν λειτουργεί 100% - τα βρέφη, οι ηλικιωμένοι, οι ασθενείς, θεραπείες για τον καρκίνο, ή άτομα με λοίμωξη HIV - είναι ευάλωτα.

The Importance of Water
It may not be as sexy as vitamin C or as trendy as roughage, but water is the true nectar of life because it is essential. Without it, you can survive around four or five days at most.

Every part of our body relies on water. Blood, for example, is more than three-quarters water. Other body fluids, like saliva and digestive juices, are based on water, as is urine. We couldn't get rid of body wastes without it. We also could not transport any nutrient to where it's needed. Nearly every chemical reaction in the body takes place in a water medium. Water also lubricates and protects the joints, organs, nose, mouth and other orifices. Most clever of all is how your temperature stays near that magical 36.5 degrees Celsius. Our body needs water to evaporate through skin, thus regulating the temperature.

Importance of water
Water is needed for most body functions, including to:
# maintain the health and integrity of every cell in the body
# keep the bloodstream liquid enough to flow through blood vessels
# help eliminate the byproducts of the body’s metabolism, excess electrolytes (for example, sodium and potassium), and urea, which is a waste product formed through the processing of dietary protein
# regulate body temperature through sweating
# moisten mucous membranes such as those of the lungs and mouth or nose and Vagina
# lubricate and cushion joints
# reduce the risk of cystitis by keeping the bladder clear of bacteria
# aid digestion and prevent constipation
# moisturise the skin to maintain its texture and appearance
# carry nutrients and oxygen to cells
# serve as a shock absorber inside the eyes, spinal cord and in the amniotic sac surrounding the fetus in pregnancy.

Water Levels
The amount we need depends on our body size, metabolism, the weather, the food we eat and our activity levels. Generally, we should drink 1.5 to 2 liters of water a day, in order to maintain normal body functions. Although we can get by on less, drinking this much water is especially kind to kidneys and colon, because it helps to flush toxins out of our body. When we drink sufficient water, the toxins can't store up and thus cause damage to kidneys or cancerous growths in the colon. Babies and the elderly are vulnerable to lack of water or dehydration. Not drinking enough water increases the risk of kidney stones and, in women, urinary tract infections. In fact, drinking plenty of water may be the simplest way of all disease-prevention.

# Body water content is higher in men than in women and falls in both with age.
# Most mature adults lose about 1.5 to 2.5 litres of water per day. Water loss may increase in hot weather and with prolonged exercise.
# Elderly people lose about two litres per day.
# An air traveller can lose additionally approximately 1.5 litres of water during a three-hour flight.
# Water loss needs to be replaced.

Why can we not just drink when we're thirsty? Because our body's thirst-o-meter isn't very reliable. We should drink almost one liter more than our thirst tells us. And elderly bodies loses the ability to tell when thirsty, making it doubly important to drink water even when not craving to drink.

Recommended daily fluid intake
Approximate adequate daily intakes of fluids (including plain water, milk and other drinks) per day:
# infants 0–6 months – 0.7 liters (from breastmilk or formula)
# infants 7–12 months – 0.9 liters (from breastmilk, formula and other foods and drinks)
# children 1–3 years – 1.0 liters
# children 4–8 years – 1.2 liters
# girls 9–13 years – 1.4 liters
# boys 9–13 years – 1.6 liters
# girls 14–18 years – 1.6 liters
# boys 14–18 years – 1.9 liters
# adult women – 2.1 liters
# adult men – 2.6 liters

These adequate intakes include all fluids, but it is preferable that the majority of intake is from plain water (except for infants where fluid intake is met by breastmilk or infant formula).
Sedentary people, people in cold environments, or people who eat a lot of high-water content foods (such as fruits and vegetables) may need less water.

Some people need higher fluid intake
People need to increase their fluid intake when they are:
# on a high-protein diet
# on a high-fibre diet, as fluids help prevent constipation
# pregnant or breastfeeding (the fluid need is 750-1,000 ml a day above basic needs)
# vomiting or have diarrhoea
# physically active
# exposed to warm or hot conditions.

Water content in food
Most foods, even those that look hard and dry, contain water. The body can get approximately 20% of its total water requirements from solid foods alone.
The digestion process also produces water as a byproduct and can provide around 10% of the body’s water requirements. The rest must come from liquids.

Risks of inadequate fluid intake
Not drinking enough water can increase the risk of kidney stones and, in women, urinary tract infections. It can also lower your physical and mental performance, and salivary gland function, and lead to dehydration.

Dehydration occurs when the water content of the body is too low. But this is easily fixed by increasing fluid intake.
General symptoms of dehydration are:
# thirst
# headaches
# lethargy
# mood changes and slow responses
# dry nasal passages, or mucous membranes of mouth or vagina
# dry or cracked lips
# dark-coloured urine
# weakness
# tiredness
# confusion and hallucinations.

If dehydration is not corrected by fluid intake, eventually urination stops, the kidneys fail and the body can’t remove toxic waste products. In extreme cases, dehydration may result in death.

Causes of dehydration
There are several factors that can cause dehydration including:
# not drinking enough water
# increased sweating due to hot weather, humidity, exercise or fever
# insufficient signalling mechanisms in the elderly – sometimes, they do not feel thirsty even though they may be dehydrated
# increased output of urine due to a hormone deficiency, diabetes, kidney disease or medications
# diarrhoea or vomiting
# recovering from burns.

Risks of inadequate fluid intake
Not drinking enough water can increase the risk of kidney stones and, in women, urinary tract infections. It can also lower your physical and mental performance, and salivary gland function, and lead to dehydration.

Dehydration in the elderly
Elderly people are often at risk of dehydration due to:
# changes to kidney function, which declines with age
# hormonal changes
# not feeling thirsty (because the mechanisms in the body that trigger thirst do not work as well as we age)
# medication (for example, diuretics and laxatives)
# chronic illness
# limited mobility.

Dehydration in babies and children
Children are susceptible to dehydration, particularly if they are ill. Vomiting, fever and diarrhoea can quickly dehydrate a baby.
Dehydration can be a life-threatening condition in children. If you suspect dehydration, take the child immediately to the nearest hospital emergency department.

Some of the symptoms of dehydration in a child include:
cold skin
lethargy
dry mouth
depressed fontanelle (the soft spot on top of a baby’s skull where the bones are yet to close)
a blue tinge to the skin as the circulation slows.

Risks of excessive water intake
Drinking too much water can also damage the body and cause hyponatraemia (water intoxication). Hyponatraemia is rare in the general population. Hyponatraemia occurs when sodium in the blood drops to a dangerously low level. Sodium is needed in muscle contraction and for sending nerve impulses.
If large amounts of plain water are consumed in a short period of time, the kidneys cannot excrete enough fluid. Hyponatraemia can lead to headaches, blurred vision, cramps (and eventually convulsions), swelling of the brain, coma and possibly death.
For water to reach toxic levels, you would have to consume many litres in a short period of time. Hyponatraemia is most common in people with particular diseases or mental illnesses (for example, in some cases of schizophrenia), endurance athletes and in infants who are fed infant formula that is too diluted.

Water and sports performance
Fluid needs of athletes during training and competition vary greatly depending on many factors. For smaller athletes exercising in mild conditions, less fluid may be needed. Well-trained athletes competing at high intensities in warm conditions may prefer more fluid.

Fluid retention
Many people believe that drinking water causes fluid retention. In fact, the opposite is true. Drinking water helps the body rid itself of excess sodium, which results in less fluid retention.
The body will retain fluid if there is too little water in the cells. If the body receives enough water on a regular basis, there will be no need for it to conserve water and this will reduce fluid retention.

Sources of fluid
Fluids include fresh water and all other liquids like milk, coffee, tea, soup, juice and even soft drinks. Fresh water is the best drink because it does not contain calories and is best for hydrating the body.
Milk (particularly low-fat varieties) is an important fluid, especially for children, and is about 90 per cent water. Tea can be an important source of fluid. Tea can help you meet your daily fluid recommendations, and is a source of antioxidants and polyphenols, which appear to protect against heart disease and cancer.
Fresh fruit is preferable to fruit juice because it has more fibre and nutrients, and less sugar.

Avoid sugary and artificially sweetened drinks
I strongly recommend to limit your intake of drinks containing added sugar, including sugar-sweetened soft drinks and cordials, fruit drinks, vitamin-style waters, flavoured mineral waters, energy and sports drinks.
Consumption of sugary drinks provides additional energy (calories) to the diet, but no other essential nutrients. There is strong evidence of the association between the consumption of sugary dinks and excess weight gain in both children and adults, as well as reduced bone strength and tooth decay.
Tips for increasing water intake
#. Add a squeeze of lemon or lime juice to plain water to add variety.
# Keep a bottle or glass of water handy on your desk or in your bag.
# Add ice cubes made from fresh fruit to a glass of water.

Limit carbonated beverage intake
Commercially bottled carbonated beverages contain sodium (salt), which can lead to fluid retention and swelling, and even increased blood pressure in susceptible people. Limit the amount of carbonated drinks or choose low-sodium varieties (less than 30 mg sodium per 100 ml).

Limit the drinking of Tap Water
Generally, the water supply by communities is of a good drinkable quality and under well surveillance! However, the consumption of tap water should be limited. Tap water can be a significant source of lead -- and not just in older houses. Cheap faucets are likely to leach lead into water. Exposure to lead is especially dangerous for pregnant women, infants, and young children, causing brain damage that results in learning difficulties. It can also injure the kidneys, nervous system, and red blood cells. Additionaly tap water is calcareous and chlorinated to protect the pipes from narrowing by calcium carbonate and corrosion.

Fortunately, most people don't get sick from low levels of contamination, but those whose immune systems are not at 100 percent--infants, elderly people, patients receiving cancer treatments, and people with HIV infection -- are more susceptible.

Die Bedeutung von Wasser
Es ist vielleicht nicht so sexy wie Vitamin C oder so trendy wie Ballaststoffe, aber Wasser ist das wahre Lebenselixier, weil es von wesentlicher Bedeutung ist. Ohne es können Sie nur ca. vier oder fünf Tage überleben.

Jeder Teil unseres Körpers beruht auf Wasser. Blut beispielsweise besteht zu mehr als drei Viertel aus Wasser. Auch die anderen Körperflüssigkeiten, wie Speichel und Verdauungssäfte oder Urin basieren auf Wasser. Ohne Wasser könnten wir keine Körperausscheidungen vornehmen. Auch könnten wir keine Nährstoffe dorthin transportieren, wo sie gebraucht werden. Fast jede chemische Reaktion im Körper findet in einem Wassermedium statt. Wasser schmiert und schützt auch die Gelenke, Organe, Nase, Mund und andere Öffnungen. Das Beste von allem ist, wie es die Körpertemperatur in der Nähe der magischen 36,5 Grad Celsius hält. Unser Körper braucht dazu Wasser, um es durch die Haut verdunsten und damit die Temperatur zu regulieren.

Bedeutung von Wasser
Für die meisten Körperfunktionen wird Wasser benötigt, wie zum Beispiel:
# Erhaltung der Gesundheit und Integrität jeder Zelle im Körper
# den Blutkreislauf Flüssigkeit genug zu halten um gut durch die Blutgefäße zu fließen
# Zur Beseitigung der Nebenprodukte des Stoffwechsels, überschüssige Elektrolyte (zum Beispiel Natrium und Kalium) und Harnstoff, der als Abfallprodukt durch die Verarbeitung von Nahrungsproteinen gebildet wird.
# Regulierung der Körpertemperatur durch Schwitzen
# Befeuchten die Schleimhäute, wie die der Lunge und Mund, der Nase oder Scheide
# Schmieren von Kissen und Gelenken
# Reduzieren des Risikos von Blasenentzündung, indem es die Blase frei von Bakterien hält
# um die Verdauung zu fördern und Verstopfung vorzubeugen
# um die Feuchtigkeit der Haut, ihre Struktur und Aussehen zu erhalten
# Nährstoffe und Sauerstoff zu den Zellen zu transportieren
# es dient als Stoßdämpfer in den Augen, im Rückenmark und in der Fruchtblase die in der Schwangerschaft den Fötus umgibt.

Wassermengen
Die Menge die wir benötigen hängt von Körpergröße, Stoffwechsel, Wetter, Nahrung und unseren Aktivitäten ab. Generell sollten wir 1,5 bis 2 Liter Wasser pro Tag trinken, um die normalen Körperfunktionen aufrecht zu erhalten. Obwohl wir auch lange mit weniger überleben können, ist Wasser besonders hilfreich zu Nieren-und Dickdarm weil es hilft, Giftstoffe aus unserem Körper zu spülen. Wenn wir ausreichend Wasser trinken, können sich Giftstoffe nicht anlagern und somit keine Schäden an Nieren oder krebsartigen Wucherungen im Dickdarm verursachen. Babys und ältere Menschen sind anfälliger für Wassermangel oder Dehydrierung. Nicht ausreichend Wasser zu trinken, erhöht das Risiko von Nierensteinen und bei Frauen die Infektionen der Harnwege. In der Tat kann das Trinken von viel Wasser die einfachste art alle Krankheitsprävention sein.

# Der Körperwassergehalt ist bei Männern höher als bei Frauen, sinkt jedoch mit dem Alter.
# Die meisten reiferen Erwachsenen verlieren etwa 1,5 bis 2,5 Liter Wasser pro Tag. Der Wasserverlust kann sich bei heißem Wetter und bei Sportausübung erhöhen.
# Ältere Menschen verlieren etwa zwei Liter pro Tag.
# Ein Flugreisende können zusätzlich etwa 1,5 Liter Wasser binnen einem dreistündigen Flug verlieren.
# Wasserverlust muss ersetzt werden.

Warum können wir nicht einfach nur trinken, wenn wir Durst haben? Da unser Körper Durst-o-meter nicht sehr zuverlässig ist. Wir sollten gut einen Liter mehr trinken, als unsere Durst uns sagt. Ältere Menschen verlieren umso mehr die Fähigkeit Durst zu erkennen. Da ist es doppelt so wichtig Wasser zu trinken, auch wenn man keine Lust dazu hat.

Empfohlene tägliche Flüssigkeitsaufnahme
Ungefähre ausreichende tägliche Zufuhr von Flüssigkeiten (einschließlich Milch und anderer Getränke) pro Tag:
# Säuglinge 0-6 Monate - 0,7 Liter (von Muttermilch oder Ersatzformel)
# Säuglinge 7-12 Monate - 0,9 Liter (von Muttermilch, Ersatzformel und anderen Lebensmitteln und Getränken)
# Kinder 1-3 Jahre - 1,0 Liter
# Kinder 4-8 Jahre - 1,2 Liter
# Mädchen 9-13 Jahre - 1,4 Liter
# Jungen 9-13 Jahre - 1,6 Liter
# Mädchen 14-18 Jahre - 1,6 Liter
# Jungen 14-18 Jahre - 1,9 Liter
# Erwachsene Frauen - 2,1 Liter
# Erwachsene Männern - 2,6 Liter

Die ausreichende Zufuhr umfasst alle Flüssigkeiten, aber die Aufnahme ist von Wasser ist vorzuziehen (außer für Kinder, wo die Flüssigkeitsaufnahme durch Muttermilch oder Säuglingsnahrung erfüllt wird).
Viel sitzende Menschen, Menschen in kalten Umgebungen, oder Menschen, die jede Menge von Lebensmittel (wie zB Obst und Gemüse) mit hohem Wassergehalt essen, müssen weniger Wasser trinken.

Manche Menschen benötigen eine höhere Flüssigkeitsaufnahme
Man muss die Flüssigkeitsaufnahme zu erhöhen, bei:
# einer Hoch-Protein-Diät
# einer ballaststoffreichen Ernährung, damit die Flüssigkeit Verstopfung verhindert
# Schwangere oder stillende (brauchen Flüssigkeit von 0,75-1 L/Tag über dem Grundbedarf)
# Erbrechen oder Durchfall
# Körperlichen Aktivitäten
# Aufwärmtraining oder heißem Wetter.

Wassergehalt in der Nahrung
Die meisten Lebensmittel, auch diejenigen, die hart und trocken aussehen, enthalten Wasser. Der Körper kann etwa 20% des gesamten Wasserbedarf allein von fester Nahrung bekommen.
Die Verdauung generiert dabei Wasser als Nebenprodukt und kann so etwa 10% des Wasserbedarfs des Körpers bereitzustellen. Der Rest muss aus Flüssigkeiten kommen.

Risiken unzureichender Flüssigkeitsaufnahme
Wenn Sie nicht ausreichend Wasser trinken, kann es auch die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit und Funktion der Speicheldrüsen senken und zu Austrocknung führen.

Dehydrierung erfolgt, wenn der Wassergehalt des Körpers zu niedrig ist. Doch sie ist leicht durch vermehrte Flüssigkeitszufuhr auszugleichen. Allgemeine Symptome der Dehydratation sind:
# Durst
# Kopfschmerzen
# Lethargie
# Stimmungsschwankungen und langsame Antworten
# Trockene Nasengänge, Vagina oder Mundschleimhäute
# Trockene oder rissige Lippen
# Dunkel gefärbter Urin
# Schwäche
# Müdigkeit
# Verwirrung und Halluzinationen.

Wenn der Austrocknung nicht durch Flüssigkeitsaufnahme begenet wird, kann das Wasserlassen unterbleiben, die Nieren versagen und der Körper kann giftige Abfallprodukte nicht mehr entfernen. In extremen Fällen kann Austrocknung zum Tod führen.

Ursachen der Austrocknung
Es gibt mehrere Faktoren, die zu Dehydratation führen können, zB:
# Nicht genug Wasser trinken
# Vermehrtes Schwitzen bei Hitze, Feuchtigkeit, Bewegung oder Fieber
# Unzureichende Signalmechanismen bei Senioren - manchmal, sie fühlen sich nicht durstig, selbts wenn sie ausgetrocknet sind
# vermehrtes Urinieren aufgrund von Hormonmangel, Diabetes, Nierenerkrankungen oder Medikamenten
# Durchfall oder Erbrechen
# Regeneration nach Verätzungen.

Dehydratation bei älteren Menschen
Ältere Menschen sind oft in Gefahr der Austrocknung durch:
# Änderungen an Nierenfunktion, die mit dem Alter abnimmt
# Hormonelle Veränderungen
# Fehlendes Durstempfinden (weil die Mechanismen im Körper, die Durst auslösen im Alter nicht mehr so gut arbeiten)
# Medikamente (zum Beispiel Diuretika und Abführmittel)
# Chronische Krankheit
# Eingeschränkte Mobilität.

Dehydration bei Babys und Kindern
Kinder sind anfälliger für Austrocknung, vor allem, wenn sie krank sind. Besonders bei Erbrechen, Fieber und Durchfall können Babies schnell dehydrieren.
Austrocknung kann bei Kindern ein lebensbedrohlicher Zustand sein. Wenn Sie Austrocknung vermuten, bringen Sie das Kind sofort in die Notaufnahme des nächsten Krankenhauses.

Einige Symptome der Dehydratation bei in einem Kind sind:
# kalte Haut
# Lethargie
# Mundtrockenheit
# eingedellte Fontanelle (die weiche Stelle auf der Oberseite des Schädels eines Babys, wo die Knochen sind noch zusammen schließen)
# Blaustich auf der Haut wenn sich die Blutzirkulation verlangsamt.

Risiken übermäßiger Wasseraufnahme
Zu viel Wasser zu trinken kann den Körper auch schädigen und zu Hyponatriämie (Wasservergiftung) führen. Hyponatriämie ist allgemein selten in der Bevölkerung. Hyponatriämie tritt auf, wenn der Natriumgehalt im Blut auf ein gefährlich niedriges Niveau sinkt. Natrium wird bei der Muskelkontraktion und zum Senden Nervenimpulse benötigt.
Wenn große Mengen von Wasser in einem kurzen Zeitraum konsumiert werden, können die Nieren nicht schnell genug Flüssigkeit auszuscheiden. Hyponatriämie kann zu Kopfschmerzen, Sehstörungen, Krämpfen (und schließlich Schüttelkrämpfen), Schwellung des Gehirns, Koma und sogar zum Tod führen.
Um mit Wasser toxische Werte zu erreichen, müssten Sie jedoch viele Liter ibinnen kurzer Zeit trinken. Hyponatriämie ist am häufigsten bei Menschen mit bestimmten Krankheiten oder psychischen Erkrankungen (zum Beispiel in einigen Fällen von Schizophrenie), Ausdauersportler und bei Säuglingen deren Säuglingsnahrung zu sehr verdünnt ist.

Wasser und sportliche Leistung
Der Flüssigkeitsbedarf von Athleten in Training und Wettkampf variiert stark, abhängig von vielen Faktoren. Athleten die auf niedrigeren Niveaus trainieren benötigen weniger Flüssigkeit. Gut ausgebildete Athleten mit hoher Intensität in warmen Bedingungen brauchen mehr Flüssigkeit.

Ödeme (Flüssigkeitseilagerung)
Viele Menschen glauben, dass das Trinken von viel Wasser die Flüssigkeitseinlagerung begünstige. Tatsächlich stimmt das Gegenteil! Wasser zu trinken hilft dem Körper sich von überschüssiges Natrium auszuscheiden. Das führt zu weniger Flüssigkeitsansammlung.
Der Körper wird Flüssigkeit ansammeln, wenn zu wenig Wasser für die Zellen bereitgestellt ist. Wenn der Körper genug Wasser auf einer regelmäßigen Basis erhält, gibt es keine Notwendigkeit Wasser anders einzulagern. Das wird Ödeme reduzieren.

Quellen
Zu den Quellen gehören frisches Wasser und alle anderen Flüssigkeiten wie Milch, Kaffee, Tee, Suppe, Saft und auch alkoholfreie Getränke. Frisches Wasser ist jedoch das beste Getränk, weil es keine Kalorien enthält und am besten feuchtigkeitsspend für den Körper ist.
Milch (besonders fettarme Sorten) ist eine wichtige Flüssigkeit, besonders für Kinder, und besteht zu etwa 90% aus Wasser. Tee kann eine wichtige Quelle sein. Er hilft den täglichen Flüssigkeitsbedarf zu decken und ist eine Quelle von Antioxidantien und Polyphenolen, die gegen Herzerkrankungen und Krebs schützen.
Frisches Obst ist besser als Fruchtsaft, da es mehr Ballaststoffe und Nährstoffe aber keinen raffinierten Zucker enthält.

Vermeiden Sie zuckerhaltige und künstlich gesüßte Getränke
Ich empfehle dringend, Ihre Aufnahme von Getränken mit Zusatz von Zucker, einschließlich gezuckerten oder anders gesüßten Softdrinks, Liköre, Fruchtgetränke, Vitamin-oder Fruchtwässer, aromatisierte Mineralwässer, Energie und Sport-Getränke zu begrenzen.
Der Konsum von zuckerhaltigen Getränken liefert zusätzliche Energie (Kalorien) zum Essen, aber keine andere wichtige Nährstoffe. Es gibt Nachweise für die Verbindung zwischen dem Konsum von zuckerhaltigen dinks und übermäßiger Gewichtszunahme bei Kindern und Erwachsenen, sowie reduzierte Knochenfestigkeit und Karies.

Tipps zur Erhöhung der Wasseraufnahme
# Fügen Sie einen Spritzer Zitrone oder Limettensaft, zum Wasser als Abwechslung.
# Halten Sie stets eine Sportler-Flasche oder ein Glas mit Wasser zur Hand.
# Eiswürfel aus frischem Obst gemacht, geben frischen Geschmack zum Wasser.

Vermeiden Sie kohlensäurehaltige Getränke
Kohlensäurehaltige Getränke enthalten Natrium (Salz), welches bei empfindlichen Personen zu Flüssigkeitsansammlungen im Gewebe, zu Schwellungen und sogar zu erhöhten Blutdruck führen kann. Reduzieren Sie diese Getränke oder wählen Sie solche mit niedrigem Natriumgehalt (weniger als 30 mg Natrium pro 100 ml).

Begrenzen Sie das Trinken von Leitungswasser
Generell hat es eine gute trinkbare Qualität und unterliegt der Überwachung der Wasserversorgung von Gemeinden! Dennoch sollte der Genuss von Leitungswasser eingeschränkt werden. Nicht nur in älteren Häusern - kann Leitungswasser eine bedeutende Quelle von Blei. Billige Armaturen können leicht Blei ins Wasser auswaschen. Die Bleibelastung ist besonders gefährlich für Schwangere, Säuglinge und Kleinkinder. Sie kann zu Hirnschäden und Lernschwierigkeiten führen, ebenso die Nieren oder das Nervensystem und die roten Blutkörperchen schädigen. Ausserdem ist Leitungswasser kalk- und chlorhaltig um die Rohre vor Kalk und Korrosion zu schützen.

Glücklicherweise können die meisten Menschen nicht an geringen Verunreinigungen erkranken. Aber diejenigen, deren Immunsystem nicht zu 100% arbeitet - Kleinkinder, ältere Menschen, Patienten, die Krebs-Behandlungen, oder Menschen mit HIV-Infektion - sind anfälliger.